天使愛畫話～Penny & Angels～

下廚是 { 身心靈 } 平衡的藝術過程

坦白說，我覺得下廚是要有感覺的，那種感覺就是，

內在有一種要為自己準備一場豐盛味蕾的饗宴畫面，

不是為了要煮飯而煮飯，也不是要餵飽肚子而下廚。

～市場裡我學會了“注意事項”～

準備下廚的過程往往一早就會開始進行了，

從要穿什麼樣的衣服去買菜開始，

到進入廚房前的準備都是重要的過程。

每次我到一個國家，一定會去傳統市場體驗成為在地人的感受，

把自己想像住在這個城市，然後去買菜，通常在市場我會玩得很開心，

看到不同種類的蔬果，吃到很多旅遊書本找不到與沒介紹過的食物，

不同的國家有不同的文化，

我喜歡的市場其中之一是南法，

除了市場攤販的擺設與佈置可以欣賞之外，

另一道風景就是人了，在那，很容易看到全家福一起買菜，

爸爸提著籃子，媽媽挑選食材，孩子們就準備買完之後好好的吃一頓，

很多人甚至喜歡帶狗狗一起上市場，一起晒曬太陽吹吹風，

他們的穿著、打扮加上淡淡的妝，就是一幅讓人看了很賞心悅目的景象，

這就是在旅行上教會我的“注意事項”，

形成了往後我去市場買菜的好習慣，

讓自己成為別人眼裡舒服的菜色。

～在傳統市場買到的是人情～

每次要煮什麼菜，在心裡會有簡單的菜單，但大多都是到現場，憑感覺來決定當天的菜色，

跟菜商打交道，便宜個5塊10塊其實不是重點，而是藉由這樣的聊天與他們互動，

老闆聊開了就會說，你還要什麼菜，都告訴我，我幫你全都準備好，

樣貼心的服務，彷彿這個市場只有我可以獨享，獨享的下場就是在同一家越買越多，

我買的很高興，老闆也很高興，到後來已經不是便宜多少了，

而是我們彼此的心裡層面狀態已經不一樣了，3 贏，老闆贏，我贏，蔬果也贏。

～身心靈的結合為你預備了健康的身體～

回到家才是另一個階段的開始，另一個享受的組合，我會換上更舒適的衣服，

泡好一壺紅茶，準備好音樂，電腦手機也佈置好在隨手可得的地方，這些都搞定了，

才會開始整理蔬果，該切的切、洗的洗、調味的調味。

一壺紅茶可以讓我有慢下來的感覺，每一次喝一口都有很幸福的感受，暖暖的，香香的，

是做菜簡單又不可缺的好夥伴。

音樂是給屋子裡的每個成員一起聽的，屋內有貓咪、蔬果、盤子杯子......

透過音樂我們彼此可以一起共振與連結，廚房的做菜的聲音也會一起加入音樂的演出，

切菜聲、燉飯咕嚕咕嚕聲、洗菜聲......內在與外在都沸騰了起來，不是嗎？

這些過程有了空檔，我可以一轉身就使用到電腦，

回覆電腦上的留言、信件，處理一些小事，

喝口茶，或是與貓咪玩一玩，因為煮飯這個當下，

讓我更有機會靠近生活的原味。

香味瀰漫在整個屋子，光線下的廚房有著現拔的香草，

烤乾的醃番茄，新鮮的羅勒醬，與需要多陪伴關懷燉飯，

貓咪在一旁討吃，大火中火小火這之間來回的轉換，

這不就是人生，

煮飯這麼單純的事情也可以變得很不平凡的優美。

透過與食物生活連結過程，

很難去想到討厭的事，誰傷害了你，

因為在這個時間裡，完全都是高振動的頻率，透過煮飯的過程就是一種修行，

一種靜心，一種創造藝術，一種與自己相處的時光。

烹飪過程與充滿愛的食物都是創造健康的途徑，身體動了，智慧增長了，

靈魂滿足了，一切都在圓滿與平衡的氣氛中享受這一餐。

我愛我的生活，

靈性是造物者用來幫我們生活中充滿喜悅與創意的靈魂調味料。

點上蠟燭，倒杯紅酒，開飯了。

圖文/Penny